habas tiernas


En la categoría: Verduras y legumbres


habas tiernas

Descripción de la receta:
aprovechando la verdura de temporada y que empieza a apetecer comer caliente es un plato completo que se puede tomar como plato único
Ingredientes para 4 personas
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1kg de
habas
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6 ajos tiernos
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1 cebolleta
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100 gr. de beicon ahumado
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una pizca de
sal
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1 cucharada de
aceite de oliva
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agua

Preparación de habas tiernas:
Paso 1:
desgranar las habas, también se pueden usar congeladas
Paso 2:
poner en una cazuela la cucharada de aceite de oliva y de mientras partir el beicon en trocitos pequeños, echar estos en la cazuela y remover
Paso 3:
partir fina la cebolleta y los ajos tiernos y añadirlos a la cazuela, remover hasta que la cebolleta está transparente
Paso 4:
cuando la cebolleta está pochada, añadir las habas sin dejar de remover durante 5 minutos , cubrirlas con agua y cuando hierben mantener durante 30 minutos a fuego medio , sacar y servir
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Creada por:
bertodu
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
echar agua solo hasta cubrirlas y pinchar con la punta de un cuchillo para ver si están tiernas, si son frescas con 20 minutos es suficiente