Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Seguidamente ponemos en un bol la leche y le añadimos el zumo del medio limón, removemos y dejamos unos cinco o diez minuto a que la leche se corte. Reservamos.
Paso 2:
Engrasamos un molde con mantequilla. Después en un bol mezclamos la harina con el azúcar moreno, el polvo de avellanas, la vainilla y la levadura química. Derretimos también la mantequilla y dejamos que se vaya templando
Paso 3:
Batimos en otro recipiente los huevos, le añadimos la leche, la mantequilla fundida y la miel. Volcamos esta preparación en la primera mezcla, removemos bien y añadimos al molde.Horneamos durante 45 minutos. Dejamos, una vez fuera del horno, enfriar en una rejilla.