PICADILLO DE LOMO


En la categoría: Carnes


Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
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500 gramos de
Lomo de cerdo adobado y picado
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1
diente de ajo
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1/2 de
calabacín
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200 gramos de
berza
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2 vasos de agua de
caldo de carnee
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100 gramos de
queso semicurado de vaca
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3
zanahorias
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Aceite de oliva
-
-15 gr de harina

Preparación de PICADILLO DE LOMO:
Paso 1:
Picamos finamente el ajo, la berzas y el calabacín y lo ponemos a pinchar a fuego suave. Una vez hecha la verdura, añadimos la carne sin sazonar, porque el adobo es fuerte. Doramos la carne a fuego vivo y añadimos el caldo hasta que quede cubierta. Dejamos hacer unos 15 minutos a fuego medio, añadimos el queso en pedacitos y retiramos del fuego. Reservamos.
Paso 2:
Cortamos las zanahorias con un rallado. Pasamos esos hilillos por harina y ofrecimos en abundante aceite, para que queden más dulces. Los sacamos a un papel absorbente cuando estén doraditos.
Paso 3:
Presentación final. Calentamos el picadillo y lo servimos en cazuelitas con la zanahoria edulcorada.
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Creada por:
Alegna
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal