Sazonar los filetes, regar con unas gotas de limón y aceite y hacerlos tapados en el microondas 2 minutos darles la vuelta y hacerlos otros 2 minutos. Mantenerlos tapados.
Paso 2:
Estafar la cebolla picada 10 minutos en el microondas. Añadir el oloroso y el caldo y el jugo que soltó el mero al hacerse. Tapar y hacerlo otros 5 minutos. Añadir la nata, los champiñones picados y el jugo de la lata de trufa e introducir de nuevo 5 minutos.
Paso 3:
Rectificar de sal y cubrir los filetes de mero con la salsa. Servir con arroz blanco.