MERO EN SALSA CREMA


En la categoría: Pescados y mariscos


Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
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800 gr de filetes de mero
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1 vaso de caldo concentrado de pescado
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1
vaso de vino oloroso
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1
vaso de vino de nata
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1
lata de trufa
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1
cebolla
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6
cucharadas de aceite
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150 gr de champiñones
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Sal, pimienta y limón
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Arroz blanco para acompañar

Preparación de MERO EN SALSA CREMA:
Paso 1:
Sazonar los filetes, regar con unas gotas de limón y aceite y hacerlos tapados en el microondas 2 minutos darles la vuelta y hacerlos otros 2 minutos. Mantenerlos tapados.
Paso 2:
Estafar la cebolla picada 10 minutos en el microondas. Añadir el oloroso y el caldo y el jugo que soltó el mero al hacerse. Tapar y hacerlo otros 5 minutos. Añadir la nata, los champiñones picados y el jugo de la lata de trufa e introducir de nuevo 5 minutos.
Paso 3:
Rectificar de sal y cubrir los filetes de mero con la salsa. Servir con arroz blanco.
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Recetízala
1
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1
Creada por:
Alegna
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Servir con champiñones filtrados y hechos 1 minuto en el microondas sal picados de aceite.