PECHUGA DE PAVO CON SALSA DE ALBARICOQUE


En la categoría: Carnes


PECHUGA DE PAVO CON SALSA DE ALBARICOQUE

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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- 1 pechuga de pavo de 600 gr.
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- 2 huevos
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- 100 gr. de jamón en lonchas
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- 1 cucharada de perejil picado
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- 1 cucharada de queso rallado
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- 1 bote de mermelada albaricoque
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- 1 bote de salsa rosa
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- 1 sobre de sopa de cebolla en polvo
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- Sal y pimienta

Preparación de PECHUGA DE PAVO CON SALSA DE ALBARICOQUE:

Paso 1:
Hacer una tortilla francesa con un huevo, el perejil y sal; y otra igual con un huevo y el queso rallado.
Abrir la pechuga dejando un filete grande, salpimentarlo y extender sobre él la tortilla de perejil, encima las lonchas de jamón y sobre el jamón, la otra tortilla. Enrollar la pechuga y matarla.
Mezclar la mermelada con la salsa rosa y la sopa de cebolla. Untar por fuera el rollo de pechuga con la mezcla de la mermelada-salsa, ponerlo en una besuguera engrasada, cubrir la con el resto de la salsa y meterlo en el horno a 180 grados durante 40 minutos. Sacar la pechuga, limpiarla de salsa y reservarla.
Paso 2:
Pasar la salsa por la batidora con un vaso de agua, calentarla y servirla con la carne cortada en lonchas finas y arroz blanco.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Alegna
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal