CARDO CON SALSA DE NUECES Y HUEVOS DE CODORNIZ

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En las categorías: Verduras y legumbres, Carnes


CARDO CON SALSA DE NUECES Y HUEVOS DE CODORNIZ

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
1 KG de
CARDO
-
8 HUEVOS de
HUEVOS DE CODORNIZ
-
150 GR de
JAMON SERRANO
-
250 ML de
LECHE EVAPORADA
-
8 DIENTES de
AJO
-
1 CUCHARADA de
HARINA
-
1
AGUA
-
1
ACEITE DE OLIVA
-
1
SAL
-
1
PIMIENTA

Preparación de CARDO CON SALSA DE NUECES Y HUEVOS DE CODORNIZ:

Paso 1:
HACER LA SALSA DE NUECES : CASCA LAS NUECES Y RESERVA 4 Y PONLAS EN EL VASO DE LA BATIDORA , VIERTE LA LECHE Y TRITURA PON LA MEZCLA EN UNA CAZUELITA SALPIMIENTA Y DEJA REDUCIR DURANTE 10 MINUTOS , RESERVALA
Paso 2:
COCER EL CARDO: LIMPIA EL CARDO Y CORTALO EN TROZOS DE UNOS 4 CM PON AGUA A CALENTAR EN UNA CAZUELA GRANDE Y CUANDO EMPIECE A HERVIR SAZONA , AGREGA EL CARDO Y UNA CUCHARADA DE HARINA TAPA LA CAZUELA Y CUECE EL CARDO 30 MINUTOS RETIRA Y ESCURRELO
Paso 3:
REHOGAR EL JAMON Y EL CARDO, Y AÑADIR LA SALSA : PELA 8 DIENTES DE AJO Y DORALOS EN UNA CAZUELA AMPLIA Y BAJA RETIRA Y RESERVA , PICA EL JAMON EN DADOS Y AÑADELOS AGREGA EL CARDO Y SALTEALO VIERTE LA SALSA Y COCINA LA MEZCLA 5-6 MINUTOS
Paso 4:
REPARTIR Y CASCAR LOS HUEVOS Y HORNEAR: REPARTE LA MEZCLA EN 4 RECIPIENTES APTOS PARA EL HORNO CASCA 2 HUEVOS DE CODORNIZ ENCIMA DE CADA UNO Y HORNEALOS A 190ºC 6-8 MINUTOS RETIRA LOS RECIPIENTES DEL HORNO RALLA ENCIMA LAS NUECES AGREGA 2 AJOS POR RACION
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Juan Neira Dura
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Normal