TIMBAL DE PATATAS Y SALCHICHAS

Preparar el puré con algo menos del liquido aconsejado. Añadir la harina al puré y mover muy bien hasta que se incorpore sin formar grumos. Batir los huevos y añadirlos reservando un poco de huevo.

Engrasar un molde de 22 cm y colocar en el fondo la mitad del puré. En el centro poner la mitad de la salchichas como si fueran radios. Cubrir con el resto del puré y poner por encima el resto de las salchichas. Pintar la superficie con huevo batido y cocerlo a 200 grados durante 20 minutos para que se cuaje y se Doré sin secarse demasiado.
Desmoldar y servir.