Flán de Café

Arantxa Micó
En la categoría: Postres

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 6 personas

2 tazas de café

300 ml. de leche

370 gr. de leche condensada

4 Huevos

Granos de café

Para el caramelo:

100 gr. de azúcar

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Preparación de Flán de Café:

Paso 1:

Para hacer el caramelo, pon a fundir el azúcar en una sartén a fuego fuerte. Extiende el caramelo en un molde. Reserva.

Bate los huevos en un cuenco, añade la leche condensada y bate bien. Vierte la leche sin dejar de batir. Prepara 2 cafés solos, agrégalos y mezcla bien. Vierte la masa al molde y cocínalo al baño maría en el horno (previamente calentado) a 170º C durante 40 minutos. Una vez haya cuajado, deja atemperar, desmolda y sirve. Decorar con granos de café enteros.

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