Croquetas de Jamón


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Croquetas de Jamón

Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
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100g de
Jamón picado
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1 cebolla
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670ml de
Leche
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330ml de
Nata liquida
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95g de
Harina
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55g de
Mantequilla
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Nuez moscada
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Pimienta
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Aceite de oliva y sal.
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Harina -huevo- Pan rallado

Preparación de Croquetas de Jamón:
Paso 1:
Calentar la leche con la nata y un poco de Jamón. Cuando empieze a hervir bajar el fuego.
Paso 2:
En otra olla poner el aceite y la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita pochar la cebolla. Cuando se ponga transparente añadir el jamón y rehogar todo junto.
Paso 3:
Añadir la harina y remover con fuego lento durante unos 10 min.
Paso 4:
Añadir la leche y la nata poco a poco mientras se remueve. Echar sal, pimienta y nuez moscada. Seguir removiendo durante 8 minutos a fuego lento.
Paso 5:
Para el rebozado:
Poner una gotita de aceite en la mano para "bolear" las croquetas.
Pasarlas por harina, huevo y pan rallado.
Paso 6:
Freír en abundante aceite caliente.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
28
Añádela a tu recetario:
Recetízala
28
Creada por:
Acociñar
Recetizada por:

Y 18 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal