Pollo indio

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En la categoría: Aves


Pollo indio

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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4 cuartos traseros de pollo
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2 dl de aceite de oliva
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1 pizca de nuez moscada
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1 rama de perejil
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1 dl de caldo de verduras
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1 cucharadita de pimentón dulce
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1 cucharadita de orégano
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1 diente de ajo
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250 ml de yogur natural
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1 cucharadita de cominos
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2 cucharadas de zumo de limón
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1 cucharadita de perejil fresco picado
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2 cucharadas de aceite de oliva
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Sal y pimienta

Preparación de Pollo indio:

Paso 1:
Precalentar el horno a 200º. En un cuenco mezclar el pimentón, la nuez moscada, el orégano, el ajo pelado y triturado, el perejil lavado y picado, y el aceite de oliva. Salpimentar la mezcla y dejar reposar unos minutos.

Disponer los contra muslos de pollo en una bandeja de horno, untar con la mezcla anterior y hornear durante 30 minutos, retirar la bandeja del horno, dar la vuelta al pollo y regar con el caldo. Dejar cocer durante 15 minutos más.

Hacer una salsa con el yogur, el zumo de limón, los cominos y el aceite de oliva, mezclar bien hasta conseguir una mezcla homogénea, salpimentar. Servir los contra muslos de pollo acompañados con la salsa de yogur.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal