SARDINAS RELLENAS


En la categoría: Pescados y mariscos


Descripción de la receta:


Ingredientes para 6 personas
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- 1 k de sardinas
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- 2 dientes de ajo
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- 1 cebolla pequeña
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- 2 cucharadas de perejil picado
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- 100 g de pan rallado
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- Pimienta y sal
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- 50 g de piñones
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- 100 g de queso rallado
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- Aceite

Preparación de SARDINAS RELLENAS:

Paso 1:
Abrir las sardinas por el vientre, vaciarlas, retirarlas la cabeza y la espina central. Ectenderlas con la piel hacia abajo y sazonar. Calentar el aceite en una sartén, rehogar la cebolla, los ajos y el perejil picados, añadir dos sardinas y aplastarlas con un tenedor, espolvorear con pan rallado y salpimentar. Rehogar unos minutos. Retirar del fuego y añadir los piñones y el queso rallado removiendo.
Colocar un poco de relleno en la parte ancha de la sardina, enrollar hacia la cola ( para sujetar se pueden utilizar palillos).
En una fuente de horno con un poco de aceite y colocar todos los rollitos y asarlos a 200 grados en horno precalentado durante 12 minutos.
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Creada por:
Alegna
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal