Salsa agridulce ( CHINA )

Mona C. a través de Babanzo
En la categoría: sosuri

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Descripción de la receta:

Es increible lo fácil que es de hacer y la de veces que hemos intentado copiarla sin éxito... por cierto hay miles de recetas al respecto, que si con zumo de piña, miel, etc... os aseguro que esta es clavada a la de los restaurantes.

Ingredientes para 2 personas

6 partes de azúcar

7 partes de agua

3 partes de vinagre de manzana

2 cucharaditas de maicena

Colorante alimentario rojo

Una pizca de sal

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Preparación de Salsa agridulce ( CHINA ):

Paso 1:

Poner en un cazo a fuego medio el azúcar y el vinagre. Llevar a ebullición y dejar un par de minutos.

Paso 2:

Disolver la maicena en el agua fría y agregar al cazo. Mover un poco y dejar cocer a fuego medio hasta que se consiga la textura deseada.
( Recordar que cuando se enfría la salsa engorda un poquito más).

Paso 3:

Retirar del fuego y añadir el colorante rojo hasta que tengamos el color que queramos. Yo suelo echarle 3 gotas de colorante líquido

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