ALCACHOFAS AL JAMÓN

Programamos la chef en menú plancha a máxima potencia con la tapa abierta, ponemos el aceite, freímos el pan y lo sacamos, freímos las almendras junto con los ajos, en el mismo aceite sofreímosos la cebolla, cuando este tierna añadimos el jamón cuando este un poco dorado añadimos el agua y el vino dejamos que que hieva unos minutos, en el vaso de la batidora ponemos los ingredientes que teníamos reservados y la cebolla con el vino y el agua lo trituramos todo, rehogamos una cucharadita de pimentón molido y seguidamente vertemos el majado y las alcochofas limpias y cotadas en cuartos y la guindilla, programos menú guisos siete minutos a potencia número 1.
Cuando halla terminado rectificamos de sal, teniendo en cuenta que el jamón al ir frito y truturado resulta bastante sabroso.