Cookies rellenas de nocilla

Empezamos precalentando el horno a 180°C.
En un bol grande batimos bien la mantequilla y el azúcar con unas varillas. Añadimos los huevos y la vainilla y continuamos batiendo para unirlo todo.

En otro bol, tamizamos la harina (250 g) y la levadura en polvo. Después, unimos ambas mezclas yremovemos con una cuchara. Por último, agregamos los chips de chocolate y removemos de nuevo para mezclarlos en la masa.
La masa resultante debe quedar lo suficientemente fuerte como para poder darle forma con las manos, si no podemos añadir más harina. Vamos cogiendo cucharadas de masa, las aplanamos ligeramente, ponemos media cucharadita de Nutella en el centro y cerramos la masa formando una bola. Hay que tener cuidado no poner mucha nocilla o se hará más difícil hacer la bola.

Horneamos unos 15 minutos