arroz al horno

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En la categoría: Pastas y arroces


arroz al horno

Descripción de la receta:
es facil esta riquisima es tipico de valencia
Ingredientes para 2 personas
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1 vaso los de agua de
arroz
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1
patata
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2
botifarra negra
-
150 gramos de
garbanzos
-
1 manojo de
perejil
-
1
cabeza de ajos
-
1
diente de ajo
-
1 cuchararita pequeña de
pimenton dulce
-
2 cortadas de
Panceta de cerdo
-
azafrán en polvo

Preparación de arroz al horno:
Paso 1:
primero calentar el horno arriba y abajo 250grados

picar en el mortero el diente de ajo y perejil se reserva,

se lleva a hervir los garbanzos cuando esten blandos se apaga el fuego
Paso 2:
en una sarten se pone aceite se frie la patata a rodajas finas,panceta de cerdo a trozos, la botifarra,cabeza de ajo se reserva.en el mismo aceite se frie un poco de pimenton cuidado que se queme se reserva

en un cazo se pone 2 vasos de agua a hervir que es doble de arroz
Paso 3:
en la cazuela de barro se pone el arroz azafran el agua que esta hirviendo junto con el perejil los garbanzos se pone sal se prueba se hace falta se pone mas,luego el pimentos frito , la panceta ,patata,butifarra negra y cabeza de ajo.
Paso 4:
se pone en el horno 20 nimutos cuando se termine el caldo se baja la temperatura 150 grados unos 10 nimutos se apaga el fuego se reposa 3 nimutos se saca de horno y a comer


buen provecho
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Creada por:
Maria Consuelo
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal