Costillas agridulces

Mezclar en un recipiente el ketchup, la ralladura de jengibre, el ajo picado, la salsa Worcester, el vinagre, el azúcar y el Tabasco. Salpimentar.

Precalentar el horno a 180º. Untar el costillar generosamente con la preparación anterior. Tapar con papel film y dejar macerar 20 minutos.

Pelar, lavar y cortar en trozos las patatas. Mezclar con le liquido sobrante de la marinada y disponer en una bandeja refractaria. Colocar las costillas encima y hornear de 30 a 40 minutos. Servir.