Huevos revueltos con espárragos.

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Huevos revueltos con espárragos.

Descripción de la receta:
Los huevos revueltos se pueden hacer de muchas maneras. De esta forma son como más me gustan.
Ingredientes para 2 personas
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4
Huevos
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1 manojo de
Espárragos verdes
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1
Cebolla mediana
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50 gr. de
Jamón serrano
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50 gr. de
Gambas peladas
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Aceite de oliva, sal

Preparación de Huevos revueltos con espárragos.:
Paso 1:
Cortar finamente la cebolla y los espárragos a trozos pequeños. En una sartén antiadherente poner el aceite y sofreír la cebolla y los espárragos a fuego suave y tapada.
Paso 2:
Cuando los espárragos estén en su punto, subir el fuego y añadir el jamón a taquitos, cuando empiece a dorarse añadir las gambas peladas, remover y dejar un par de minutos más.
Paso 3:
Batir los huevos e incorporarlos a la sartén, sin dejar de remover hasta que cuajen. Salar y servir
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Creada por:
Toñi Hernández
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
No dejar los huevos muy hechos.