Preparación de Timbal de patata con salmón y aguacatate:
Paso 1:
En primer lugar hacemos una vinagreta pondremos una parte de zumo de limón por dos de aceite de oliva i sal lo batimos hasta que emulsione .
Corta la patata en rodajas i ponlas en el fondo de un molde de 8 cm de diametro pon un poco de vinagreta una capa de salmón otra de aguacate otra poca de vinagreta otra capa de salmón poco de vinagreta i acabamos con patata un poco mas de vinagreta adornamos con unos brotes i acompañamos con unas hojas de rucula y canónigos