ALBONDIGAS CON CALAMAR

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En la categoría: Pescados y mariscos


ALBONDIGAS CON CALAMAR

Descripción de la receta:


¿A quién no le apetece un guiso de los que nos ponemos las botas comiendo y saboreando? Este guiso se puede congelar o comerse al día siguiente.
Ingredientes para 4 personas
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500
1/2 Kg. de carne picada (mitad ternera, mitad magro)
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200
calamar limpio y troceado
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2
cebollas
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2
ajos
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1 hoja de
perejil,laurel
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200
tomate triturado
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200
setas en bote
-
50 gramos de
avellanas naturales
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1
rebanada de pan bimbo
-
medio vaso de
vino negro
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medio vaso de
caldo de carne

Preparación de ALBONDIGAS CON CALAMAR:

Paso 1:
En una cazuela, ponemos aceite y sofreímos las albóndigas y retiramos aparte. Dejamos que suelte la grasa en papel de cocina.

Cogemos los calamares que hemos limpiado y hemos dejado escurrir bien. Los hacemos y separamos.

A continuación, hacemos el sofrito, ponemos lo primero la cebolla con los ajos y pochamos unos minutos. Añadimos el tomate y el vino y dejamos que se evapore, y añadimos todo las albóndiga y los calamares y las setas, y también las avellanas que hemos triturado con el pan de molde que hemos añadido un poco de caldo.

Todo ello lo dejamos unos minutos para que que se agrega todo los gustos y servimos el guiso de albóndigas con calamar.
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Creada por:
rosa marcos rom
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal