Paso 1:
PELAMOS Y PICAMOS EN JULIANA MUY FINA EL PUERRO, LA ZANAHORIA Y EL AJO, Y EN UNA SARTÉN CON UN CHORRITO DE ACEITE LAS SALTEAMOS UN POCO.
AÑADIMOS EL TOMATE RALLADO Y LE DAMOS UNAS VUELTECITAS Y PONEMOS PUNTO DE SAL Y RESERVAMOS.
PONEMOS EN UN PAPEL DE HORNO LAS VERDURAS, EL PESCADO, LAS RALLADURAS, UNA CUCHARADA DE ACEITE Y LOS ZUMOS. CERAMOS EL PAQUETITO Y LOS HORNEAMOS A 180º UNOS 15 MINUTOS.