MOLLETES ANTEQUERANOS

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En la categoría: Pastas y arroces


MOLLETES ANTEQUERANOS

Descripción de la receta:


Ingredientes para 8 personas
-
550GR. de
HARINA DE FUERZA
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50 GRS. de
HARINA INTEGRAL
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300 GRS. de
AGUA
-
50 GRS, de
LECHE
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50 GR. de
ACEITE DE OLIVA
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3 GR. de
LEVADURA SECA DE PANADERO
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150 GRS. de
MASA MADRE
-
80 GR. de
HARINA
-
60 GR. DE AGUA

Preparación de MOLLETES ANTEQUERANOS:

Paso 1:
En la panificadora ponemos los ingredientes de la masa madre.
Se selecciona menú masa, a los diez minutos apagamos la panificadora
se deja la masa dentro durante una media hora, hasta que halla doblado su volumen, agregamos los ingredientes restantes y seleccionamos menú masa, dejamos que termine el programa.
Sacamos la masa a la mesa de trabajo ponemos un poco de aceite para que no se nos pegue la masa, formamos porciones de aproximadamente 100 gr. damos forma al mollete y los metemos en el horno a 200 gr. hasta que estén dorados.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
MARIBEL
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal