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Google +Salteadito de tofu y verduras de Jamie Oliver
Descripción de la receta:
Receta traducida de Jamie Oliver.
Ingredientes para 2 personas
-
2 cucharadas de
Anacardos
-
3 cucharadas de
Semillas de sésamo
-
175 g de
Tofu firme
-
1 cucharadita de
Harina de maíz
-
Cs de
Aceite de oliva
-
Cs de
Miel
-
2 dientes de
Ajo
-
un trozo de 5 cm de
Jengibre fresco
-
4
Cebolletas
-
1
Pimiento rojo
-
1/2 de
Brócoli
-
2
Chiles rojos frescos
-
80 g de
Maíz de lata
-
1
Lima
-
Cs de
Salsa de soja baja en sodio
Preparación de Salteadito de tofu y verduras de Jamie Oliver:
Paso 1:
Colocar una sartén o wok a fuego alto. Añadir los anacardos, 30 segundos después añadir las semillas de sésamo. Mezclar durante 30 segundos hasta que estén dorados. Sacar a un recipiente.
Cortar el tofu en cubos, a continuación, colocar en un bol y espolvorear con la harina de maíz, una pizca de sal marina y pimienta negra.
Agregar un buen chorro de aceite al wok y colocar de nuevo a fuego medio-alto.
Freír el tofu hasta que esté dorado y crujiente, a continuación, sacar de la sartén con una espumadera y reservar en un plato con papel de cocina. Mientras caliente, rociar con la miel y los frutos secos y semillas.
Pelar y cortar el ajo y el jengibre, a continuación, recortar y cortar las cebolletas en juliana. Cortar los chiles, el brócoli en ramilletes, y el pimiento.
Poner una sartén a fuego medio y agregar el ajo, el jengibre, la cebolla y los chiles. Sofreír durante 30 segundos, o hasta que el ajo esté dorado.
Añadir las verduras y saltear durante 4 minutos. Exprimir el jugo de la mitad de la lima y añadir un chorrito de salsa de soja.
Colocar las verduras en platos hondos, colocar encima el tofu crujiente y servir con las rodajas de lima restantes y un poco de salsa de chile.
Cortar el tofu en cubos, a continuación, colocar en un bol y espolvorear con la harina de maíz, una pizca de sal marina y pimienta negra.
Agregar un buen chorro de aceite al wok y colocar de nuevo a fuego medio-alto.
Freír el tofu hasta que esté dorado y crujiente, a continuación, sacar de la sartén con una espumadera y reservar en un plato con papel de cocina. Mientras caliente, rociar con la miel y los frutos secos y semillas.
Pelar y cortar el ajo y el jengibre, a continuación, recortar y cortar las cebolletas en juliana. Cortar los chiles, el brócoli en ramilletes, y el pimiento.
Poner una sartén a fuego medio y agregar el ajo, el jengibre, la cebolla y los chiles. Sofreír durante 30 segundos, o hasta que el ajo esté dorado.
Añadir las verduras y saltear durante 4 minutos. Exprimir el jugo de la mitad de la lima y añadir un chorrito de salsa de soja.
Colocar las verduras en platos hondos, colocar encima el tofu crujiente y servir con las rodajas de lima restantes y un poco de salsa de chile.
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