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Google +Ensalada de garbanzos de Jamie Oliver
Descripción de la receta:
Receta traducida de Jamie Oliver.
Ingredientes para 4 personas
-
1
Cebolla roja pequeña pelada
-
1 ó 2 de
Chiles rojos frescos sin semillas
-
2
Tomates maduros grandes
-
1
Limón
-
Cs de
Aceite de oliva virgen extra
-
Cs de
Sal
-
Pimienta negra recién molida
-
400 g de
Garbanzos cocidos
-
Un puñado de
Menta fresca picada
-
Un puñado de
Albahaca fresca picada
-
100 g de
Queso feta
Preparación de Ensalada de garbanzos de Jamie Oliver:
Paso 1:
Cortar la cebolla en juliana, después picar los chilis y cortar los tomates en trozos y mezclarlo todo.
Colocar todo en un bol grande y rociar con el zumo de medio limón y tres cucharadas de aceite de oliva. Sazonar al gusto. Saltear los garbanzos en una sartén caliente y añadir el 90% de ellos en el bol. Aplastar el resto de los garbanzos y después mezclarlos con los demás.
Para servir colocar encima de la mezcla de garbanzos un buen puñados de las hierbas frescas y desmenuzar por encima el queso feta y un poco más de zumo de limón.
Colocar todo en un bol grande y rociar con el zumo de medio limón y tres cucharadas de aceite de oliva. Sazonar al gusto. Saltear los garbanzos en una sartén caliente y añadir el 90% de ellos en el bol. Aplastar el resto de los garbanzos y después mezclarlos con los demás.
Para servir colocar encima de la mezcla de garbanzos un buen puñados de las hierbas frescas y desmenuzar por encima el queso feta y un poco más de zumo de limón.
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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico