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Google +PATATAS BRAVAS MELILLENSES
Descripción de la receta:
SEGURO QUE SI LA PROBÁIS NO FALTARÁ EN VUESTRA MESA
Ingredientes para 8 personas
-
4 PATATAS GRANDES de
PATATAS NUEVAS
-
6
DIENTES DE AJO GRANDES
-
1 CUCHARADA de
COMINO EN GRANO
-
2 CUCHARADAS de
ORÉGANO
-
1 CUCHARADA COLMADA de
PIMENTÓN DULCE
-
1 CUCHARADITA de
PIMENTÓN PICANTE
-
SAL Y PIMIENTA.
-
175 ML. de
VINAGRE DE VINO
-
125 ML. de
ACEITE DE OLIVA
-
GUINDILLA CAYENA AL GUSTO
-
ANCHOAS
Preparación de PATATAS BRAVAS MELILLENSES:
Paso 1:
PELAR LAS PATATAS, PARTIRLAS Y PONERLAS A COCER EN AGUA CON UNA PIZCA DE SAL.
CUANDO ESTÉN LISTAS LAS PONEMOS BAJO EL AGUA PARA QUE NO SIGA COCIÉNDOSE.
EN UN MORTERO PONEMOS UNA PIZCA DE SAL, PIMIENTA, LOS AJOS Y EL COMINO Y LOS MACHACAMOS.
CUANDO TENGAMOS LOS AJOS LISTOS LO VERTEMOS A UN BOL Y LE AÑADIMOS EL RESTO DE INGREDIENTES Y MEZCLAMOS BIEN.
AÑADIMOS LAS PATATAS A LA SALSA Y MEZCLAMOS SIN ROMPER LAS PATATAS, Y LAS DEJAMOS MACERAR COMO MÍNIMO 2 HORAS, MEZCLANDO DE VEZ EN CUANDO.
SERBIR CON UNAS ANCHOAS.
CUANDO ESTÉN LISTAS LAS PONEMOS BAJO EL AGUA PARA QUE NO SIGA COCIÉNDOSE.
EN UN MORTERO PONEMOS UNA PIZCA DE SAL, PIMIENTA, LOS AJOS Y EL COMINO Y LOS MACHACAMOS.
CUANDO TENGAMOS LOS AJOS LISTOS LO VERTEMOS A UN BOL Y LE AÑADIMOS EL RESTO DE INGREDIENTES Y MEZCLAMOS BIEN.
AÑADIMOS LAS PATATAS A LA SALSA Y MEZCLAMOS SIN ROMPER LAS PATATAS, Y LAS DEJAMOS MACERAR COMO MÍNIMO 2 HORAS, MEZCLANDO DE VEZ EN CUANDO.
SERBIR CON UNAS ANCHOAS.
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Recetízala
11
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Recetizada por:
Y 1 más...
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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Tapa
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
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