Pepitos

Sofreír los piñones hasta dorarlos un poquito, retirarlos del fuego y guardar, luego en el mismo aceite sofreímos la media cebolla, añadir los pimientos morrones troceados.

Después añadir sin retirar del fuego la lata de tomate triturado, junto a la cebolla y a los pimientos.
Quitarle el aceite al atún, trocear las aceitunas, los huevos duros y el atún.

Cuando ya está sofrito el tomate agregar el atún, las aceitunas, el huevo y los piñones, dejar sofreír un poco todo junto, rectificar de sal y retirar.

Abrimos los panes por la parte de abajo y retirar un poco de miga, rellenar con la mezcla anterior.
Una vez rellenados sellar los pepitos con huevo batido y freír.