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Google +CROQUETAS DE RABO DE TORO
Descripción de la receta:
DELICIOSAS....., NO TE QUEDES SIN HACERLAS.
Ingredientes para 6 personas
-
1
CEBOLLA GRANDE
-
250 GR. de
CARNE DE RABO DE TORO DESHUESADA Y PICADA
-
150 GR. de
PECHUGAS DE POLLO COCIDAS
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150 ML de
LECHE
-
100 ML de
CALDO DE AVE
-
100 ML de
CALDO DE RABO DE TORO
-
350 GR de
HARINA
-
1 CUCHARADA de
MANTEQUILLA
-
SAL Y PIMIENTA
-
1 PIZCA de
NUEZ MOSCADA
-
HARINA, HUEVO Y PAN RALLADO
-
ACEITE DE OLIVA
Preparación de CROQUETAS DE RABO DE TORO:
Paso 1:
PELAMOS, LAVAMOS Y PICAMOS BIEN LA CEBOLLA Y LA POCHAMOS EN UNA CAZUELITA CON LA MANTEQUILLA Y UN POCO DE ACEITE.
CUANDO ESTÉ BLANDITO AÑADIMOS LA CARNE DE RABO Y DE POLLO PICADITAS Y LE DAMOS UNAS VUELTECITAS.
VERTEMOS LA HARINA Y SIN DEJAR DE MOVER VAMOS TOSTÁNDOLA PARA QUE NO TENGA SABOR A CRUDO, SALPIMENTAMOS Y AÑADIMOS LA NUEZ MOSCADA Y POCO A POCO, SIN DEJAR DE MOVER VAMOS AÑADIENDO LOS LÍQUIDOS ALTERNÁNDOLOS, Y QUE VAYAN LIGANDO.
CUANDO ESTÉ LISTAS LAS PASAMOS A UNA FUENTE Y LA DEJAMOS REPOSAR 24 HORAS.
CUANDO ESTÉ BLANDITO AÑADIMOS LA CARNE DE RABO Y DE POLLO PICADITAS Y LE DAMOS UNAS VUELTECITAS.
VERTEMOS LA HARINA Y SIN DEJAR DE MOVER VAMOS TOSTÁNDOLA PARA QUE NO TENGA SABOR A CRUDO, SALPIMENTAMOS Y AÑADIMOS LA NUEZ MOSCADA Y POCO A POCO, SIN DEJAR DE MOVER VAMOS AÑADIENDO LOS LÍQUIDOS ALTERNÁNDOLOS, Y QUE VAYAN LIGANDO.
CUANDO ESTÉ LISTAS LAS PASAMOS A UNA FUENTE Y LA DEJAMOS REPOSAR 24 HORAS.
Paso 2:
CON AYUDA DE UNAS CUCHARAS LE DAMOS LAS FORMAS A LAS CROQUETAS Y LAS PASAMOS POR HARINA, HUEVO BATIDO Y PAN RALLADO Y FREÍMOS EN ABUNDANTE ACEITE BIEN CALIENTE O CONGELAR..., SI HAY MUCHAS...
Añádela a tu recetario:
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Recetizada por:
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal