QUESO FRESCO CASERO CON TOMATE SECO Y PIÑONES

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QUESO FRESCO CASERO CON TOMATE SECO Y PIÑONES

Descripción de la receta:


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Ingredientes para 4 personas
-
1 L de
LECHE
-
1
LIMÓN
-
1 PIZCA de
SAL
-
2
TOMATES SECOS
-
1 CUCHARADA COLMADA de
PIÑONES

Preparación de QUESO FRESCO CASERO CON TOMATE SECO Y PIÑONES:

Paso 1:
PONEMOS LA LECHE EN UNA OLLITA AL FUEGO Y LA PONEMOS A HERVIR.

EXPRIMIMOS EL LIMÓN Y LO COLAMOS.

PICAMOS EL TOMATE SECO Y LOS PIÑONES BIEN PEQUEÑO.

CUANDO COMIENCE A HERVIR LA LECHE LE AÑADIMOS LA SAL Y EL LIMÓN Y EL TOMATE Y LOS PIÑONES. MOVEMOS Y DEJAMOS REPOSAR ENTRE 30 Y 40 MINUTOS.

PONEMOS UN COLADOR CON UN PAÑO O ESTAMEÑA Y VERTEMOS LA MEZCLA.

CON UNA CUCHARA APRETAMOS EL QUESO PARA QUE VAYA SOLTANDO TODO EL SUERO Y QUEDE LO MÁS SECO POSIBLE, Y APRETAMOS BIEN LA TELA PARA ESCURRIR AL MÁXIMO.

PONEMOS EL QUESO EN UNA FIAMBRERA BIEN APRETADITO Y DEJAMOS REPOSAR EN EL FRIGORÍFICO AL MÍNIMO 2 HORAS.
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Creada por:
Noelia Montoya
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal