Una receta que encontré y que te sacan de cualquier apuro. Lo único que no tiene express es el reposo en el frigorífico, pero mientras estan reposando podemos aprovechar para hacer cualquier otra cosa. Están deliciosos y suaves.
Batir los huevos y echar el surimi, sal y las especias o hierbas elegidas. Entonces tamizar la maicena con la levadura.
Paso 3:
Dejar en reposo en el frigorífico 1 hora.
Paso 4:
Coger con una cucharilla una pequeña cantidad y freir en aceite caliente a fuego alto. Se hacen muy pronto, así que hay que tener cuidado de que no se quemen y darles la vuelta a tiempo.