Muffins de avena y frutos secos


En la categoría: Magdalenas


Muffins de avena y frutos secos

Descripción de la receta:


Sabrosas muffins saludables, para empezar las mañanas con energía.
Ingredientes para 6 personas
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100g de
Copos de avena
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150g de
Harina integral
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60g de
Frutos secos variados o semillas
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3
Huevos
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180ml de
Aceite de girasol/oliva
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120ml de
Leche
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1 pizca de
Levadura química y sal
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Para decorar:
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3 cucharadas de
Copos de avena
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2 cucharadas de
Azúcar moreno
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2 cucharadas de
Frutos secos variados

Preparación de Muffins de avena y frutos secos:

Paso 1:
Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos las capsulas de los muffins en las bandejas de hornear.
Paso 2:
En un bol batimos los huevos, el azúcar y una pizca de sal con unas varillas eléctricas, hasta que la mezcla se vuelva más blanquecina y se doble el tamaño.Después añadimos el aceite sin dejar de batir, la harina y la levadura. Por último la leche y batimos hasta que la mezcla sea perfectamente homogénea. Por último añadimos los frutos secos previamente troceados.
Paso 3:
En un bol mezclamos los ingredientes para decorar.
Ponemos la mezcla en las capsulas hasta 3/4 partes de su capacidad y añadimos por encima un poco de la mezcla anterior.
Paso 4:
Horneamos 30/35 minutos y al sacar del horno enfriamos en una rejilla.
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Creada por:
Diana1979
Fuente: Swettaddict blog
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Normal
El truco de esta receta :
He usado un mix de frutos secos: cacahuetes, anacardos nueces, avellanas, pipas de calabaza y de girasol.