COSTILLAR DE CERDO ADOBADO AL HORNO

Noelia Montoya
En la categoría: Carnes

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Descripción de la receta:

YO LAS CORTÉ PARA QUE SE HICIESEN BIEN YA QUE ME GUSTA LA CARNE MUY HECHA, PERO DEJÁNDO LA PIEZA ENTERA QUEDA EN SU JUGO.

Ingredientes para 4 personas

1 COSTILLAR de

CERDO

TOMILLO Y ROMERO

AJOS EN POLVO

PIMENTÓN DULCE

SAL Y PIMIENTA

LIMONES

AOVE

1 VASO de

VINO BLANCO

1 VASO de

AGUA

PEREJIL PICADITOS

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Preparación de COSTILLAR DE CERDO ADOBADO AL HORNO:

Paso 1:

EN VÍSPERAS, PREPARAMOS EL ADOBO CON LAS HIERBAS, EL AJO, SAL, PIMENTÓN, EL ZUMO DE LIMONES Y LA RALLADURA DE 1 DE ELLOS, CON ACEITE, Y TODO BIEN MEZCLADO UNTAMOS BIEN LAS COSTILLAS Y DEJAMOS 24 HORAS PARA QUE TOME EL SABOR.

Paso 2:

CORTAR LAS COSTILLAS SIN LLEGAR A SEPARARLAS DEL TODO, Y LAS PONEMOS EN UNA BANDEJA DE HORNO CON UN CHORRITO DE ACEITE Y HORNEAMOS 15 MINUTOS POR AMBOS LADOS A 180º.

AÑADIMOS EL VINO Y UN POCO DE AGUA Y VOVEMOS A COCER OTROS 15 MINUTOS POR AMBOS LADOS. (SI ES NECESARIO AÑADIR EL RESTO DEL AGUA), PARA QUE ESTÉ EN SU PUNTO..., 10 O 15 MINUTOS MÁS PARA LSO QUE NOS GUSTA BIEN HECHO.

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