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Kibbi ( IRAK )
laly
a través de
Babanzo
En la categoría:
croquetas
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Descripción de la receta:
Este plato irakí se encuentra en otros lugares del medio-este, incluso en la India ( llamándose Aloo Chaps). Som muy parecidas a las bombas mexicanas, típicas de la cocina Tex-Mex.
Ingredientes para
4 personas
-
Masa:
-
5 patatas cocidas y frías
-
1 cucharada de cúrcuma
-
200 gr. de pan rallado
-
Sal
-
Relleno:
-
175 gr. de ternera picada
-
1/2 cebolla muy picada
-
1 cucharadita de pimienta molida
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharada de perejil picado
-
1 cucharada de verde de cebolleta picada
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Preparación de Kibbi ( IRAK ):
Paso 1:
Dorar la cebolla en 3 cucharadas de aceite por un par de minutos a fuego medio-bajo.
Paso 2:
Añadir la carne y sofreir juntos.
Paso 3:
Salpimentar y añadir el perejil y el verde de cebolleta. Sofreir un poco. Reservar.
Paso 4:
Poner las patatas, la cúrcuma y el pan rallado en un bol y amasar todo con las manos.
Meter en el frigorífico y dejar enfriar bien.
Paso 5:
Hacer bolas pequeñas con la masa, hacerle un agujero y echar un poco de relleno.
Paso 6:
Tapar el agujero y darle forma.
Paso 7:
Freir los kibbis 2 minutos por cada lado y sacar a papel absorvente.
Paso 8:
Se pueden congelar una vez fritos. Despues para calentarlos usar el horno.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
15
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Recetízala
15
Creada por:
Babanzo
Recetizada por:
Y 5 más...
Tiempo:
45 minutos
Dificultad:
Fácil
Coste:
Económico
Tipo de plato:
Tapa
Tipo Cocina:
Cocina Tradicional
Otros:
Normal
El truco de esta receta :
La mezcla de patatas tiene que estar muy fría antes de hacer los kibbis.
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