FIAMBRE DE TERNERA

Mezclar los huevos enteros sin batir, el contenido del sobre de sopa de cebolla y la carne, amasando todo bien hasta que se una.
Engrasar un molde de plum-cake, con unas gotas de aceite y espolvorear con pan rallado, llenar después el molde con la preparación de carne y cubrirlo con papel transparente perforado.
Introducir el molde en el microondas durante 12 minutos a potencia máxima. Sacarlo del horno y todavía caliente, colocar una tapa encima y sobre ella un peso y dejar enfriar.
Cuando esté frío desmoldarlo y cortar en lonchas finas. Se puede servir solo como fiambre o acompañado de salsa al pesto, salsa de tomate, mayonesa y lechuga etc.