Tortilla de Espinacas

ÁlvaroRecetas
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Descripción de la receta:

Os voy a preparar hoy una tortilla de verduras. Está muy rica y así es una manera de que los más pequeños coman verduras.

Usaremos espinacas frescas que la coceremos antes, y una vez cocidas las rehogaremos con cebolla. Y por último cuajarla con los huevos.

A cocinar, a la Cocina....

Ingredientes para 3 personas

1 cebolla de

1 manojo de espinacas

6 huevos

sal de

, aceite de oliva .

Agua

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Preparación de Tortilla de Espinacas:

Paso 1:

Lo primero que haremos será trocear las espinacas, lavarlas bien y cocerlas en una cacerola con agua.
Deberán estar cociendose unos 20 minutos. Una vez cocidas las escurrimos bien y reservamos.
Pelamos la cebolla y la troceamos, y en una sartén echamos el aceite de oliva y cuando esté caliente, agregamos la cebolla y que se vaya pochando y seguidamente las espinacas.
Las rehogamos bien durante 10 minutos. Y cuando estén, las escurrimos bien el aceite y reservamos.

Paso 2:

Batimos los huevos, echamos una pizca de sal y incorporamos las espinacas. Mezclamos bien, para que se incorpore bien el huevo.
En una sartén antiadherente, ponemos una gota de aceite de oliva, y la cuajamos. Hasta que veamos que está dorada y pinchamos en el centro para que el huevo cuaje.
Una vez echa, la presentamos en un plato, y la dejamos reposar 5 minutos. Servimos y a comer.

Paso 3:

https://cocinandoconamorconavaro.wordpress.com/

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