mermelada de fresas

Instrucciones:
Lava y trocea las fresas.
Añade el azúcar y el zumo de limón, y mezcla bien.
Pon la tapa y deja cocer durante 3 horas en ALTA.
Pasado ese tiempo, verás que la fruta está cocida, aunque con un color muy vivo, y las fresas nadan en líquido.
Hecha todo a la picadora y tritura solo uno poco, que queden como la mermelada

Ahora tienes dos opciones:
La larga: vuelves a hecharlo a la cubeta, Quita la tapa e inicia una cocción en modo lento a 90º o en la slowcook en modo alto hasta que la textura sea untuosa (unas 3 horas).
La corta: vuelves a hecharlo a la cubeta, cocinas en menu guiso a 110° sin tapa, removiendo cada poco hasta que tenga la textura parecida a la mermelada (unos 20 min).