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Google +Crema de Calabaza
Descripción de la receta:
Hoy vamos a preparar una crema muy deliciosa, es muy ligera y no tiene grasas.
Muchos al escuchar el nombre de Calabaza, dirás no debe de estar buena. Pues no es así, anímate a hacerla y quedarás sorprendido.
Utilizaremos unos ingredientes tan básicos, que te quedará con una textura y cremosidad sorprendente.
A los fogones....A cocinar.
Ingredientes para 4 personas
-
1 puerro mediano de
1kg de calabaza en trozos
2 patatas medianas
-
1 cebolla mediana de
1 zanahoria
Aceite de oliva
-
Pimienta negra molida de
Agua
Sal
-
Perejil para decorar de
1 pastilla de Avecrem.
2 rebanadas de pan, para los picatostes.
Preparación de Crema de Calabaza:
Paso 1:
Lo primero que haremos será preparar todas las verduras para la crema.
Cortamos la cebolla a trozos, la zanahoria, el puerro y las patatas.
Lo más complicado ahora el trocear la calabaza y limpiarla, la quitamos la piel del exterior, y del interior las semillas. Y la troceamos a trozos.
Cortamos la cebolla a trozos, la zanahoria, el puerro y las patatas.
Lo más complicado ahora el trocear la calabaza y limpiarla, la quitamos la piel del exterior, y del interior las semillas. Y la troceamos a trozos.
Paso 2:
En una cacerola mediana, añadimos el aceite de oliva. Cuándo esté caliente el aceite introducimos las verduras y la calabaza en trozos. Las rehogamos durante 10 minutos añadiendo la sal y moviendo de vez en cuando.
Una vez rehogadas las verduras, añadimos el agua hasta la mitad. Que queden cubiertas las verduras, tapamos y dejamos a fuego medio alto hasta que estén cocidas.
Rectificamos de sal si hace falta y condimentamos con pimienta negra molida y la pastilla de Avecrem. Y que siga cociendo.
Una vez rehogadas las verduras, añadimos el agua hasta la mitad. Que queden cubiertas las verduras, tapamos y dejamos a fuego medio alto hasta que estén cocidas.
Rectificamos de sal si hace falta y condimentamos con pimienta negra molida y la pastilla de Avecrem. Y que siga cociendo.
Paso 3:
Finalizado el tiempo de cocción, retiramos del fuego y batimos con la batidora de mano.
Si lo deseas puedes pasarlo por el chino para que quede más fina.
Freímos en una sartén los picatostes de pan, y los reservamos.
Servimos la crema en un plato, y decoramos con perejil y los picatostes de pan tostado, igual que en la foto.
Si lo deseas puedes pasarlo por el chino para que quede más fina.
Freímos en una sartén los picatostes de pan, y los reservamos.
Servimos la crema en un plato, y decoramos con perejil y los picatostes de pan tostado, igual que en la foto.
Paso 4:
https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/
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12
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Recetizada por:
Y 2 más...
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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Vegetariana
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Vegetariana