Ajoblanco

Macarena Banus a través de ChefB
En la categoría: Cremas y sopas

Ver en modo cocina Exportar receta en PDF

Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

200 gr. almendras crudas

1 diente de ajo

1 rebanada de pan duro

vinagre de vino

Aceite de oliva

agua fría

Sal

Exportar lista de la compra

Preparación de Ajoblanco:

Paso 1:

Tritura en la batidora las almendras, el ajo y el pan humedecido en agua. Añade un poco de vinagre al gusto y sal, hasta que quede como una pasta. Añade un chorro de aceite, poco a poco, como si estuvieras haciendo mayonesa, cuidando que no se corte. Agrega, finalmente, agua hasta que se forme una crema suave.
Sírvelo muy frío, acompañado de uvas blancas, trocitos de melón o manzana.

Añádela a tu recetario:

Recetízala

Añádela a tu recetario:

Recetízala