Ajoblanco

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En la categoría: Cremas y sopas


Ajoblanco

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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200 gr. almendras crudas
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1 diente de ajo
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1 rebanada de pan duro
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vinagre de vino
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Aceite de oliva
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agua fría
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Sal

Preparación de Ajoblanco:

Paso 1:
Tritura en la batidora las almendras, el ajo y el pan humedecido en agua. Añade un poco de vinagre al gusto y sal, hasta que quede como una pasta. Añade un chorro de aceite, poco a poco, como si estuvieras haciendo mayonesa, cuidando que no se corte. Agrega, finalmente, agua hasta que se forme una crema suave.
Sírvelo muy frío, acompañado de uvas blancas, trocitos de melón o manzana.
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Creada por:
ChefB
Fuente: Una receta del Blog… “El delantal verde”
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Vegetariana