Paso 1:
En una cazuela con agua, añadimos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a hervir.
Paso 2:
Pelamos, lavamos y troceamos las patatas y las zanahorias y las añadimos al agua.
Paso 3:
Añadimos la pastilla de caldo y dejamos que cuezan durante unos 30 minutos.
Paso 4:
Con una espumadera, sacamos las verduras y las pasamos por un pasapurés o un chino.
Paso 5:
Servimos y vertemos por encima un chorrito de aceite de trufa.
Paso 6:
Espolvoreamos con pimienta molida para darle un toque de color.