Empanadillas de atun

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En la categoría: Pescados y mariscos


Empanadillas de atun

Descripción de la receta:


Empanadillas caseras , para comerlas con la confianza de que llevan dentro.
Ingredientes para 4 personas
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16
Obleas para empanadillas
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2
Latas atun en aceite
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1
Cebolla
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2
Huevos Cocidos
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1
Lata Aceitunas rellenas
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1
Lata de pimiento morron
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2 cucharadas de aceite de oliva
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Sal
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2 tomates maduros rallados
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Un huevo batido para pintar el hojaldre

Preparación de Empanadillas de atun:

Paso 1:
Ponemos los huevos a cocer , 10 minutos despues de que el agua rompa a hervir.Mientras , cortamos la cebolla en brunoise ,y la pochamos en una sarten con el aceite.Cuando este lista , echamos el tomate y una pizca de sal .Sofreimos unos minutos y ponemos en un bol.Picamos los huevos duros en trozos pequeños , picamos las aceitunas en cuartos mas o menos , los pimientos morrones a trocitos(un par) , y lo mezclamos con el sofrito .Añadimos a la mezcla las latas de atun , y revolvemos todo el conjunto hasta que este todo integrado.Extendemos las obleas sobre el marmol , dejando el papel separador que lleban debajo de cada una , y las vamos rellenendo con la masa de relleno , cuidando no llenarlas demasiado , para poder cerrarlas bien y que no se rompan.Pintamos los bordes con el huevo batido , y cerramos presionando con las puntas de un tenedor sobre el borde , para que quede bien sellado.Las pintamos con huevo para dar brillo , y colocamos en la bandeja de horno , cada una con su papel , a 180º unos 8 o 10 minutos.Hasta que veamos que estan doradas y brillantes.
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Creada por:
Daniel Vidal
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Tambien se pueden hacer fritas , en abundante aceite caliente