OREJONES DE CARNAVAL



OREJONES DE CARNAVAL

Descripción de la receta:


MUY RICO TIPICO DE GALICIA EN CARNAVAL
Ingredientes para 10 o más personas
-
200 ml de
AGUA TEMPLADA
-
50 gr de
AZUCAR
-
100 gr de
MANTECA COCIDA DE VACA O MANTEQUILLA
-
50 ml de
ANÍS DULCE
-
1
HUEVO
-
500 gr de
HARINA

Preparación de OREJONES DE CARNAVAL:

Paso 1:
EN UN BOL PONEMOS EL AGUA TEMPLADA. CON LA SAL.EL AZÙCAR. EL ANÌS Y LA MITAD DE LA MANTEQUILLA DERRETIDA Y MEZCLAMOS BIEN . AÑADIMOS EL HUEVO Y BATIMOS
Paso 2:
AÑADIMOS LA HARINA Y LA AMASAMOS TODA LA MEZCLA. VAMOS INCORPORANDO LA OTRA MITAD DE LA MANTEQUILLAEN TROCITOS Y CONTINUAMOS AMASANDO TODO HASTA QUE LA MANTEQUILLA ESTÈ COMPLETAMENTE INTEGRADA Y NOS QUEDE UNA MASA ELÀSTICA
DEJAMOS REPOSAR APROXIMADAMENTE 1 HORA
Paso 3:
VAMOS COGIENDO LA MASAEN TAMAÑO DE UNA NUEZ. Y CON LAS MANOS EMBARDURNADAS DE ACEITE ALIGUAL QUE LA MASA Y EL RODILLO.
VAMOS EXTENDIENDO LA MASA CON EL RODILLO DEJANDO MUY FINA POSIBLE
DANDOLE FORMA DE OREJA O TRIANGULAR
Paso 4:
FREIMOS EN UNA SARTEN CON ABUNDANTE ACEITE A FUEGO MEDIO Y DANDOLE LA VUELTA CUANDO VEAMOS QUE ESTEN DORADAS.
Paso 5:
PONEMOS SOBRE UNA BANDEJA PAPEL ABSORBENTE PARA QUE SUELTE TODO EL ACEITE , COLOCAMOS LAS OREJA EN UNA FUENTE Y LO ESPOLVOREAMOS CON AZUCAR Y EL ANIS
Paso 6:
SERVILO CON UNA COPA DE ANIS UN BUEN POSTRE
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Juan Neira Dura
Recetizada por:

Y 24 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
PONER UNA COPITA DE ANIS ALA MASA