Arroz con pollo y verduras

mjuanesva
En la categoría: ZONA

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Descripción de la receta:

El arroz con pollo y verduras es algo rápido, fácil y económico.
en casa la hacemos mucho porque está muy bueno de un día para otro, y lo podemos llevar al trabajo en tupperware. Por supuesto, está en la ZONA.
Lo mejor de todo, es que las verduras varían según la despensa y siempre está buenísimo.
Esperemos que os guste

Ingredientes para 4 personas

1 vaso de

Arroz

Diente de ajo

3 cucharadas de

Acite

1/2 de

Calabacín

Pimiento verde

Cebolla

80 gr de

Queso Parmesano rallado

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Preparación de Arroz con pollo y verduras:

Paso 1:

Arroz

en mi casa lo preparamos así:
- Sofreímos un diente de ajo en una cucharada de aceite
- Vertemos el arroz y sofreímos también el arroz
- Echamos agua en proporción 1:3 (un vaso de agua por 3 de arroz)

Paso 2:

Cortamos la cebolla, calabacín y pimiento verde (o lo que tengamos a mano) en forma de dados y lo pochamos en dos cucharadas de aceite.

Cuando estén un poco blandas, añadimos el pollo y lo doramos, pero no dejes de que se pase demasiado o no quedará jugoso. añadimos un chorro de salsa de soja (al gusto) y lo dejamos un par de minutos.

Por último, añadimos un poco de agua y dejamos que todo se terminé de cocer y se evapore el agua.

Paso 3:

cuando tengamos ambas partes terminadas, lo juntamos todo en la olla del arroz y corregimos al sal o la salsa de soja. en este momento podemos añadir, opcionalmente, el queso rallado para darle un textura más de "rissotto".

Presentación:
En este caso, lo presentamos en forma de cilindro en un plato de cristal transparente, con un poco de perejil.

Et Voilá!

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