Paso 1:
Arroz
en mi casa lo preparamos así:
- Sofreímos un diente de ajo en una cucharada de aceite
- Vertemos el arroz y sofreímos también el arroz
- Echamos agua en proporción 1:3 (un vaso de agua por 3 de arroz)
Paso 2:
Cortamos la cebolla, calabacín y pimiento verde (o lo que tengamos a mano) en forma de dados y lo pochamos en dos cucharadas de aceite.
Cuando estén un poco blandas, añadimos el pollo y lo doramos, pero no dejes de que se pase demasiado o no quedará jugoso. añadimos un chorro de salsa de soja (al gusto) y lo dejamos un par de minutos.
Por último, añadimos un poco de agua y dejamos que todo se terminé de cocer y se evapore el agua.
Paso 3:
cuando tengamos ambas partes terminadas, lo juntamos todo en la olla del arroz y corregimos al sal o la salsa de soja. en este momento podemos añadir, opcionalmente, el queso rallado para darle un textura más de "rissotto".
Presentación:
En este caso, lo presentamos en forma de cilindro en un plato de cristal transparente, con un poco de perejil.
Et Voilá!