Canelones de Espinacas

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En la categoría: Pastas


Canelones de Espinacas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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1 kg. Espinacas
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1 cebolla
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1/4 Kg. de champiñones
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Pasas
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Piñones
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1 cucharada de queso Philadelphia light
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Nuez moscada
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Tomillo
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Pimienta negra y sal
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Queso Rallado
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1/2 litro de leche
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Harina
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Aceite
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Margarina
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Orégano
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Jamón Serrano
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2 dientes de ajo

Preparación de Canelones de Espinacas:

Paso 1:
Cocer las espinacas, escurrir y reservar.
Rehogar la cebolla picada, cuando está casi, añadir los champiñones. Rehogar hasta que se evapore todo el agua.
Añadir sal, pimienta, tomillo y el jamón cortado en trocitos.
Paso 2:
En otra sartén con un poco de aceite, dorar los ajos muy picados, antes de que se doren del todo añadir las espinacas, pasas, piñones y mezclar. Rehogar todo 10 minutos.
Mezclar con el sofrito anterior, remover bien, que quede bien mezclado y añadir una cucharada de queso Philadelphia para que quede más cremoso.
Mezclar todo bien.
Paso 3:
Hacer una bechamel o comprarla hecha quién no tenga tiempo o le guste más...
Paso 4:
Cocer las placas de canelones como indique el fabricante. Yo a parte de sal, pongo en el agua un chorrito de aceite para que no se peguen y se rompan.
Una vez cocidas, pasarlas por agua fria y escurrir muy bien.
Ponerlas en un paño de cocina limpia y rellenar con la mezcla de las espinacas.
Paso 5:
Calentar el horno.
En una fuente para horno, untada con margarina o con papel de horno, ir poniendo los canelones.
Verter la bechamel por encima, queso rallado, unas bolitas de margarina y orégano.
Meter al horno a 180º 15 min. (variará el tiempo dependiendo del horno), encencidas la parte de abajo y arriba.
Paso 6:
Si a los 15 min. veis que no está dorado por arriba (en mi horno si se dora) poner unos minutos el grill.
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Creada por:
Cris Reverte
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal