Paso 1:
PELAMOS LA PATATA Y LA MACHACAMOS, Y LA PONEMOS EN UN BOL CON LA SAL, EL QUESO, EL HUEVO Y EL PAN RALLADO Y MEZCLAMOS BIEN. (LA CANTIDAD DE PAN RALLADO DEPENDE DEL TAMAÑO DEL HUEVO).
PONEMOS EL ACEITE A CALENTAR.
HACEMOS LAS BOLITAS DE PATATA, LAS PASAMOS POR HARINA (PUEDE SER DE TRIGO, GARBANZO, ESPELTA, ARROZ, SEGÚN GUSTO), Y LAS FREÍMOS. LAS PASAMOS A UN PAPEL ABSORVENTE PARA ELIMINAR EL EXCESO DE GRASA.