Banh Tieu ( VIETNAM )

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En la categoría: Pastas y arroces


Banh Tieu ( VIETNAM )

Descripción de la receta:


Por sí solos estan deliciosos, pero al tener ese espacio interior, pueden rellenarse de lo que se quiera, tanto dulce como salado.
Ingredientes para 4 personas
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Mezcla de levadura:
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2 cucharadas de agua templada
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2 cucharaditas de levadura seca
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1 cucharadita de azúcar
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Masa:
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120 gr. de harina de trigo
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120 ml de agua templada
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1 cucharadita de levadura tipo Royal
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Semillas de sésamo

Preparación de Banh Tieu ( VIETNAM ):

Paso 1:
Hacer la mezcla de la levadura y dejar en reposo 15 minutos.
Paso 2:
Mezclar la harina y la levadura Royal.
Paso 3:
En un bol añadir la mezcla de levadura y echarle el agua templada.
Paso 4:
Añadir la harina y mezclar bien.
Paso 5:
Si la masa está muy húmeda añadir 1 cucharada de harina.
Paso 6:
Si fuese necesario, añadir más harina hasta hacer una masa suave.
Paso 7:
Cubrir con film dejando un poco sin cubrir para que salga aire. Dejar en reposo 1 hora.
Paso 8:
Despues del reposo amasar un poco.
Paso 9:
Usar 30 gr. de masa para cada pastel ( más o menos el tamaño de una pelota de ping-pong).
Paso 10:
Aplanar un poco, cubrir de semillas de sésamo y con un rodillo, amasar hasta tener círculos de 2-3 mm de espesor ( muy fino).
Paso 11:
Calentar aceite y freir de uno en uno dándole vueltas continuamente. Cuando estén bien dorados retirar a papel absorvente.
Paso 12:
Cortarlos con unas tijeras y si se desea, rellenar con lo que se quiera.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Babanzo
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Un truco para que se haga el agujero interior, es mojar un pincel de cocina en agua, secarlo y pintar con ese agua el borde del círculo.