Banh Xeo ( VIETNAM )

laly a través de Babanzo
En la categoría: comida china

Ver en modo cocina Exportar receta en PDF

Descripción de la receta:

Estos "crepes" vietnamitas son deliciosos. Crujientes por fuera y blanditos por dentro y con el relleno que más nos apetezca. Eso sí, imprescindible comerlos mojandolos en Nuoc Cham ( una salsa de pescado vietnamita).

Ingredientes para 4 personas

MASA:

1/2 litro de agua con gas

250 gr. de harina de arroz

100 ml. de leche de coco

1 cucharadita de cúrcuma

1 puñado de verde de cebolleta picado

RELLENO:

Gambas, panceta, cebolla, soja

Exportar lista de la compra

Preparación de Banh Xeo ( VIETNAM ):

Paso 1:

Video de como hacerlos en inglés. La coreana al menos es muy simpática.

Paso 2:

Mezclar todos los ingredientes de la masa.

Paso 3:

Sofreir la panceta, la cebolla y las gambas.

Paso 4:

Añadir 1 cucharón de masa y expandir por toda la sartén.

Paso 5:

Añadir los brotes de soja, tapar y cocinar 3 minutos.

Paso 6:

Doblar a la mitad y sacar a un plato.

Paso 7:

En el video enseñan como suelen comerlo en Vietnam, yo lo he probado solo y a su manera y la diferencia es enorme. Aconsejable a hacerlo como lo hacen allí.

Añádela a tu recetario:

Recetízala

Añádela a tu recetario:

Recetízala