Paso 1:
SALPIMENTAMOS EL POLLO Y EN UNA CAZUELA CON ACEITE LO FREÍMOS POR TANDAS Y RESERVAMOS.
CORTAMOS EL JAMÓN EN CUADRADITOS Y CUANDO SE TERMINE DE FREÍR EL POLLO LE DAMOS AL JAMÓN UNAS VUELTECITAS Y LO SACAMOS.
CORTAMOS EN JULIANA LA CEBOLLA Y LA AÑADIMOS JUNTO A LOS AJOS PELADOS EN LA CAZUELA Y POCHAMOS. CUANDO EMPIECE A ESTAR BLANDITA AÑADIMOS EL TOMATE PICADITO Y LOS CHAMPIÑONES ESCURRIDOS Y DEJAMOS COCER 5 MINUTOS.
AÑADIMOS A LA CAZUELA EL PIMENTÓN, EL POLLO, EL VINO Y TERMINAMOS DE CUBRIR CON AGUA Y DEJAMOS COCER ENTRE 15 Y 20 MINUTOS.
CUANDO ESTÉ LA CARNE TIERNA, LE AÑADIMOS EL JAMÓN Y LOS MORRONES EN JULIANA, Y RECTIFICAMOS DE SAL Y LO DEJAMOS COCER UNOS MINUTOS Y APARTAR.