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Google +PAPILLOTE DE SALMÓN A LOS CÍTRICOS
Descripción de la receta:
PREPARÁOS PARA MOJAR PAN.
Ingredientes para 2 personas
-
2 LOMOS de
SALMÓN FRESCO LIMPIO
-
1 UNIDAD de
CALABACÍN
-
2 UNIDADES de
ZANAHORIAS
-
1 UNIDAD de
LIMÓN
-
1 UNIDAD de
MARANJA
-
1 UNIDAD de
CEBOLLA TIERNA
-
SAL, PIMIENTA Y AJO EN POLVO
-
ACEITE
Preparación de PAPILLOTE DE SALMÓN A LOS CÍTRICOS:
Paso 1:
LAVAMOS LA NARANJA Y EL LIMÓN, LOS RALLAMOS Y RESERVAMOS TAMBIÉN EL ZUMO DE AMBOS.
CON UN PELADOR CORTAMOS TIRAS FINAS DE CALABACÍN Y DE ZANAHORIA Y CORTAMOS LA CEBOLLA EN JULIANA FINA Y SAZONAMOS.
SALPIMENTAMOS LOS LOMOS Y ESPOLVOREAMOS CON AJO EN POLVO.
EN UNA SARTÉN GRANDE PONEMOS 2 CUCHARADAS DE ACEITE Y MARCAMOS EL SALMÓN POR AMBOS LADOS Y RESERVAMOS EN UN PLATITO.
VERTEMOS LA CEBOLLA Y LE DAMOS UNAS VUELTECITAS Y LE AÑADIMOS LAS ZANAHORIAS, EN UNOS 2 O 3 MINUTOS LAS RETIRAMOS Y AÑADIMOS LOS CALABACINES Y LOS DEJAMOS 2 MINUTITOS Y APARTAR.
CON UN PELADOR CORTAMOS TIRAS FINAS DE CALABACÍN Y DE ZANAHORIA Y CORTAMOS LA CEBOLLA EN JULIANA FINA Y SAZONAMOS.
SALPIMENTAMOS LOS LOMOS Y ESPOLVOREAMOS CON AJO EN POLVO.
EN UNA SARTÉN GRANDE PONEMOS 2 CUCHARADAS DE ACEITE Y MARCAMOS EL SALMÓN POR AMBOS LADOS Y RESERVAMOS EN UN PLATITO.
VERTEMOS LA CEBOLLA Y LE DAMOS UNAS VUELTECITAS Y LE AÑADIMOS LAS ZANAHORIAS, EN UNOS 2 O 3 MINUTOS LAS RETIRAMOS Y AÑADIMOS LOS CALABACINES Y LOS DEJAMOS 2 MINUTITOS Y APARTAR.
Paso 2:
EN PAPEL DE ALUMINIO PONEMOS COMO BASE LA CEBOLLA CON ZANAHORIA, SOBRE ELLAS EL CALABAZÍN Y LUEGO LOS LOMOS.
ESPOLVOREAMOS CON LA MITAD DE LA RALLADURA DE NARANJA Y LIMÓN Y CERRAMOS LOS PAQUETITOS DEL PAPILLOTE POR EL LADO CENTRAL Y 1 DE LOS LATERALES.
SEGUIDAMENTELE AÑADIMOS EL JUGUITO QUE HA QUEDADO EN EL PLATITO DEL PESCADO Y EL ZUMO Y CERRAMOS EL PAQUETE.
HACEMOS UNOS AGUJERITOS AL PAQUETE Y LOS HORNEAMOS A 200º UNOS 10 O 15 MINUTOS, DEPENDE DEL GROSOR DEL LOMO.
SERVIR EN EL MISMO PAQUETE, ABRIR CON CUIDADO PARA NO QUEMARSE Y ESPOLVOREARLE UN POCO DE LA RALLADURA POR ENCIMA, QUE LE DARÁ UN TOQUE MÁS FRESCO.
ESPOLVOREAMOS CON LA MITAD DE LA RALLADURA DE NARANJA Y LIMÓN Y CERRAMOS LOS PAQUETITOS DEL PAPILLOTE POR EL LADO CENTRAL Y 1 DE LOS LATERALES.
SEGUIDAMENTELE AÑADIMOS EL JUGUITO QUE HA QUEDADO EN EL PLATITO DEL PESCADO Y EL ZUMO Y CERRAMOS EL PAQUETE.
HACEMOS UNOS AGUJERITOS AL PAQUETE Y LOS HORNEAMOS A 200º UNOS 10 O 15 MINUTOS, DEPENDE DEL GROSOR DEL LOMO.
SERVIR EN EL MISMO PAQUETE, ABRIR CON CUIDADO PARA NO QUEMARSE Y ESPOLVOREARLE UN POCO DE LA RALLADURA POR ENCIMA, QUE LE DARÁ UN TOQUE MÁS FRESCO.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
10
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10
Recetizada por:
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Normal
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Normal