CÓCTEL DE AGUACATE CON GAMBAS

a través de
En la categoría: pasabocas


CÓCTEL DE AGUACATE CON GAMBAS

Descripción de la receta:


Ingredientes para 6 personas
-
- 4 aguacates maduros
-
- Zumo de un limón
-
- Sal
-
- 12 gambas medianas
-
- Un huevo cocido
-
- Una cebolleta
-
- Una cucharada de cebollino picado
-
- Aceite de oliva
-
- Vinagre de sidra

Preparación de CÓCTEL DE AGUACATE CON GAMBAS:

Paso 1:
Pelamos los aguacates, los trituramos con el zumo de limón para que no se ennegrezcan y una pizca de sal hasta que quede muy fino. Reservamos tapado con un papel de cocina.
Para el tartar, picamos finamente las gambas peladas. Añadimos la cebolla y el huevo picado, un chorrito de aceite y un chorrito de vinagre y una pizca de sal. Dejamos reposar en la nevera.
Presentación: en Copa de cóctel o en plato acompañado de vegetales en la base. Disponemos el aguacate y encima el tartar.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Alegna
Recetizada por:

Y 2 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Espolvorear el cebollino por encima.