TARTA SALADA

Amasamos el pan, el agua la vamos poniendo poco a poco, es mejor una masa un poco dura que blanda, hacemos una bola la tapamos y dejamos fermentar hasta que halla triplicadon su volumen.
Ponemos aceite y harina al molde ponemos 300 grs. de masa, con la otra se puede hacer un pan, metemos el molde en el horno apagado hasta que vuelva a fermentar, calentamos el horno a 180º y lo metemos hasta que tenga un poco de color.

Una vez frío lo hacemos dos cortes y nos quedaran tres discos.

Calamos el primer disco de pan con la leche a la que habremos puesto una poca de sal y pimienta.

Mezclamos el tomate con el atún escurrido y cubrimos el primer disco.
Tapamos con otro disco de pan y lo calamos, rellenamos con el huevo picado ligado con mayonesa, ponemos el último disco lo calamos lo tapamos con flims y lo tenemos unas cuantas horas en la nevera, mejor de un día para otro.

Lo desmoldamos y lo cubrimos con la lechuga y la zanahoria ligados con mayonesa.