ENSALADA DE VERDURAS CON SALSA DE YOGUR

a través de
En la categoría: ensaladas


ENSALADA DE VERDURAS CON SALSA DE YOGUR

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
150 GR de
HOJAS DE ENSALADA VARIADAS
-
2
ZANAHORIAS
-
200 GR de
JUDIAS VERDES
-
200 GR de
TOMATES DE CEREZAS
-
50 GR de
BROTES DE ALFALFA
-
1
YOGUR DESNATADO
-
1 DIENTE de
AJO
-
1
LIMON
-
1 RAMITA de
MENTA
-
1
SAL
-
1
ACEITE DE OLIVA

Preparación de ENSALADA DE VERDURAS CON SALSA DE YOGUR:

Paso 1:
DESPUNTA LAS JODIAS Y RASPA LAS ZANAHORIAS , LAVALAS CON LOS TOMATES , CORTALAS PRIMERAS POR LA MITAD A LO LARGO, Y ESCALDALAS EN AGUA CON SAL 3 MINUTOS, ESCURRELAS SUMERGELAS EN AGUA FRIA Y VUELVE A ESCURRIRLAS,
Paso 2:
PARTE LAS ZANAHORIAS EN TIRAS FINAS, LAVA LA MENTA Y SECALAS PASA POR LA BATIDORA EL YOGUR EL AJO PELADO, LAS HOJAS DE MENTA UNA PIZCA DE SAL, UN CHORRITO DE ZUMO DE LIMON Y 3 CUCHARADAS DE ACEITE HASTA CONSEGUIR UNA SALSITA LISA Y HOMOGENEA,
Paso 3:
LAVA LAS HOJAS DE LECHUGA , SECALAS Y REPARTELAS EN PLATO AÑADE LAS JUDIAS LAS ZANAHORIAS LOS TOMATES, Y LOS BROTES DE ALFAFA ENGUAGADOS Y ESCURRIDOS, ALIÑA CON LA SALSITA Y SIRVE
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Juan Neira Dura
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Vegetariana