Preparación de filetes de pechuga de pollo rebozados con cebolla frita:
Paso 1:
lo primero de todo será preparar la cebolla frita, para ello picamos la cebolla lo más pequeño posible.
a la harina se le echa una pizca de sal y se reboza la cebolla picada en esa harina salada.
Paso 2:
se calienta el aceite para freir y cuando esté bien caliente se echa la cebolla hasta que esté bien doradita moviendo bien para que no se haga una masa y quede separada.
después se saca, mejor se coloca en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3:
se hacen filetes de la pechuga de pollo o si ya se han comprado fileteados sólo se les echa un poquito de sal
se bate el huevo en un recipiente aparte.
se mete cada filete en el huevo batido y después se reboza en la cebolla frita
para terminar se frien los filetes con un poquito de chorrito de aceite en la sartén hasta que estén bien hechos.
Y a comer!! en mi caso hice un bocata con ellos con un poco de lechuga, tomate y mayonesa... de RECHUPETE :)